Травы по науке • Канал учебного центра «Обитель»

«А так можно?« Отвечаем на вопросы про Дачу на подоконнике Плюс про узкий подоконник, тёмные окна и что делать, если уже проходили Чашку Бодрости. Друзья, регистрация на «Дачу на подоконнике» уже идёт — и у нас накопились вопросы, которые повторяются чаще всего. Проверьте, вдруг тут есть ваш :) Если и так всё понятно и вопросов нет — вот программа и тарифы, дальше можно не читать: Присоединиться к Практикуму Отвечаем на пять самых частых. «Подойдёт ли мне практикум, если у меня узкий подоконник? Есть место разве что для вертикальной стены с кашпо?» Да, конечно. На вертикальную ещё и трав больше влезет. Принципы, которые разбираем в практикуме, универсальны: они помогают прикинуть, что нужно конкретному месту, чтобы растениям там было хорошо. Подоконник — это только один из вариантов. Предупреждаю сразу: если это балкон — вариант отличный, но есть нюанс. Уточните, не холодная ли стена, где вы думаете разместить кашпо, — если да, её стоит утеплить. «Если у меня окно северное, мне подойдёт?» Сторона света — не приговор. Некоторые вообще выращивают растения в шкафу, и результат получается не хуже, чем у любителей южных подоконников. Один раз понадобится разобраться со светом — мы расскажем как. Лампа на подоконник обходится в среднем в 900–2 500 ₽ и электричества ест меньше, чем чайник. Северное окно ничем не хуже южного — даже лучше: на нём не бывает ожогов. Но дело вообще не в стороне света, а в том, что почти никто не знает, сколько часов света у него на самом деле есть и какого он качества. Разберёмся с этим в самом начале практикума. А если хотите точный ответ про именно ваше окно, а не общий — пришлите фото, посмотрим и ответим предметно. «У меня южное окно, мне практикум подойдёт?» Обнимемся. У нас в этом году филодендроны пострадали ровно по этой причине. Хорошая новость: то, что мы растим на подоконнике, солнце любит — прямые лучи ему на пользу. Что не любит - расскажем, как быть. «Чем тариф "Дача · Урожай" отличается от "Дача · Начало"?» «Начало» учит подобрать, посадить и начать выращивать. «Урожай» — ещё и что делать с этим дальше. В «Урожай» входит • полный модуль по свету (пригодится уже через пару месяцев), • «Аптечка на подоконнике» — сборы под задачи из того, что вы вырастили, с пропорциями и сроками хранения, • и памятка «Скорая помощь» на случай, если что-то пошло не так. Если зелень для вас — про еду, берите «Начало», это нормальный выбор. Если про чай с мелиссой, выпечку с лавандой и травяные сборы — «Урожай» окупится в первую же зиму. Уже понятно, какой ваш? Забирайте :) «Я уже проходила Чашку Бодрости, можно мне другой курс в осеннем комплекте?» Мои хорошие, да, конечно можно, даже нужно! Напишите нам в ответ на это письмо, мы поменяем «Чашку Бодрости» на другой курс той же категории. Похоже, вы такие не одни: этот вопрос в потоке звучит регулярно — среди вас немало тех, кто учится у нас не первый год. Что и когда. 15 сентября — открытие практикума. Доступ к материалам — 3 месяца. Дача · Начало — 4 900 ₽ Дача · Урожай — 5 900 ₽ Дача · Осенний комплект — 7 900 ₽ вместо 10 800 ₽ 🪴Занять место на практикуме Обняла-приподняла, Яна и команда Обители P.S. Если знаете того, кто до сих пор не записался, потому что «у меня окно не то» — перешлите это письмо. Окна не бывает «не того», бывает только пока непонятое.

Тыквенное варенье или соус с апельсином и бадьяном До Хеллоуина 2 месяца, а тыквы уже поспели и они шикарные. Мы вообще стали фанатами сезонных заготовок, так что на выходных грядёт тыквенная вакханалия на часик-другой под сериал (или мультики, зависит от настроений младшего поколения). Особое место в вакханалии будет занимать тыквенное варенье-соус. Готовим уже много лет, давние подписчики его любят наравне с традиционным сливовым пирогом, так что несём рецепт. Утаскивайте в закрома. Хвастайте фото готовых баночек. Делитесь, любите тыкву, что с ней готовите? У нас в этом году хитом внезапно стали тыквенные вафли. Подобрали рецепт, ум отъесть можно. 🍯 Тыквенное варенье с апельсином и бадьяном Берем: Тыква — 1200 г Сахар — 300 г Апельсин — 2 шт. Бадьян — 10 звездочек Готовим: 1. Тыкву очистить и порезать средними кубиками. Положить в кастрюлю с толстым дном, засыпать сахаром, кинуть бадьян. 2. Снять цедру с одного апельсина, достаточно грубо, пусть белая часть вас не смущает - легкая горчинка потом тут очень кстати. Нарезать соломкой. 3. Кинуть к тыкве. Выжать сок двух апельсинов. 4. Накрыть крышкой и на слабом огне, периодически помешивая, томить, пока тыква не станет совсем мягкой (не меньше часа). 5. Дать остыть, вынуть бадьян. Растереть тыкву толкушкой, вилкой или, если хотите совсем в пюре, — отправить в блендер. Далее переложить в стерилизованные банки и закрыть. Варенье отлично подойдет как соус для паштетов, рыбы, буженины, птицы. Обняли-приподняли, вкусной вам осени! Ваша команда Обители

⏰ Последние часы скидки на «Современное научное травничество» — в 00:00 цена вернётся к обычной. Если ещё сомневаетесь — учтите, что промокод НОВЫЙГОДЗНАНИЙ (−10%) сегодня складывается со скидкой: 🌿 Самостоятельный: 35 900 ₽ → 29 610 ₽ (экономия 6 290 ₽) 🌿 Специалист: 41 900 ₽ → 35 910 ₽ (экономия 5 990 ₽) Рассрочка тоже доступна, если так удобнее. Дальше — по обычной цене. → Успеть можно здесь. Приходите. Мы вас ждём :) Обняли-приподняли, команда Обители 🌿

Вред и польза кофе по науке И раз уж идёт осень и вопрос бодрости становится насущным... Поднимем нежно эту тему. А уже потом перейдём к новостям, "их есть у нас для вас". Если отлепиться от концепции «усталость = литры кофеина», то можно заметить, что кофе пить вкусно, приятно и полезно, если в пределах нормы. ☕ Кто эти нормы выдумал? И почему перебор кофе — тоже плохо? Напомню, кофе не даёт бодрости — он блокирует чувство усталости. За счёт того, что влияет на рецепторы, которые в норме работают с аденозином («молекулой усталости»). Когда мы бодрствуем, у нас растёт уровень аденозина в крови. Его концентрация как раз телу и подсказывает, что надо сбавить обороты. И лечь спать. Если кофеин постоянно воздействует на рецепторы, предназначенные для работы с аденозином, организм такой: «Котик, тут конкурент аденозина все рецепторы отжал. Держи новые». И увеличивает их количество. А раз у нас становится больше рецепторов, которые воспринимают аденозин, тело начинает получать сигнал об усталости на гораздо меньших количествах этого вещества. Как итог, чувство утомления возникает всё чаще, легче и раньше. И дозу кофе приходится увеличивать. Если начать пить кофе литрами, то тут уже начинает испытывать нагрузки сердечно-сосудистая система. А если кофе резко отменить, то из-за такой весёлой перестройки организма, который просто пытался адаптироваться под приступ кофемании, есть риск поймать ухудшение состояния: от сонливости и депрессии до головных болей. В общем, не множьте себе рецепторы для аденозина — не пейте кофе за пределами безопасной нормы. ☕ Сколько кофе в сутки — безопасно? Спасибо учёным. Они решили подсчитать, сколько пить можно, чтобы было вкусно, радостно, но ещё не было проблем. Оказалось, максимальная разумная доза кофеина для взрослого человека в сутки = 300 мг. Чтобы понять, сколько это в чашках, нужно знать сорт, степень обжарки и способ заваривания, т.к. кофеина извлекается разное количество в разных условиях. Но усреднённые числа выглядят так. • 200 мл кофе, приготовленного в турке = 76 — 130 мг кофеина • 200 кофе, заваренного капельным способом = 145 мг кофеина • 200 мл кофе из френч-пресса = 200 мг кофеина • 200 мл растворимого кофе = от 65 дог 95 мг кофеина (просьба бариста не комментировать чужой выбор, даже если это растворимый кофе) • 75 мл эспрессо = от 130 до 170 мг на порцию *В этом месте надо отметить, что тройной эспрессо при любом раскладе выходит за пределы здоровой дозы кофеина в день. • 120 мл американо = от 85 до 120 мг кофеина • 400 мл латте = от 200 до 360 мг кофеина • 200 мл капучино = от 100 до 150 мг кофеина Итого, в день безопасно, вкусно и полезно (об этом ниже) можно выпить: — 1 латте — 1,4 кружки из френч-пресса — 2 порции эспрессо* — 2 кружки дрип-кофе — 2 кружки из турки — 2 порции американо — 2 порции капучино — 3 кружки растворимого ☕ С безопасностью разобрались, что с пользой? Договариваемся на берегу: речь идёт об употреблении кофе в пределах нормы, описанной выше. Кофе может защищать от развития депрессии [1]. Что объясняет готовность кофеманов вынуть из тебя почки без анестезии при попытке отобрать у них их эспрессо. Кстати, о почках. Кофе может снижать риск образования камней в них [2] . А ещё употребление кофе может быть ассоциировано с сниженным количеством жировой ткани. Особенно у парней [3]. Чисто на одном кофе не похудеешь, но использовать при тренировках или прогулках — почему бы и да. Кофе может уберегать нас от отупения, простите, когнитивного дефицита [4]. Но дозировки там как раз в районе верхней границы нормы употребления. А ещё кофеин снижает риск развития диабета [5]. В общем, пользы предостаточно, вкус приятный, настроение может поднимать — пейте кофе на здоровье. Но берегите мотор и старайтесь не множить количество рецепторов аденозина. Т.е. при усталости старайтесь сделать передышку на 15 минут, а не полируйте состояние кофеином. И будет всем счастье.